La commune de Saint-Étienne-de-Valoux, et qui est reposante et agricole, comprenant 287 habitants, est située dans le département de l'Ardèche. L'habitat est surtout âgé. La santé économique comprend en particulier une proportion de cadres de 44% mais une taxe habitation assez inférieure : 13%. Du point de vue du climat, l'entité jouit de un ensoleillement de 1962 heures par an.
Une croissance démographique relativement importante, une quotité d'enfants et d'adolescents comparativement très supérieure (32%) et une taille moyenne des ménages très élevée : 3.1 personnes mais un âge moyen de 36 ans spécifient la population, principalement âgée. Il y a aussi lieu d'indiquer une année moyenne de contruction de 1961 et une proportion de logement social HLM de 0% mais un pourcentage d'utilisation de la voiture relativement assez inférieur à la moyenne (2%).