La commune de Saint-Vincent-d'Olargues, sereine, où l'on dénombre 317 habitants, est située dans le département du Hérault. Le parc immobilier est principalement âgé. Un assez important âge moyen (48 ans) et une taille moyenne des ménages très inférieure à la moyenne : 2 personnes définissent la population, en majorité âgée. D'un point de vue économique, la situation se distingue entre autres par un revenu moyen proportionnellement très faible (18300 €), une taxe foncière assez basse (26%).
L'entité jouit de conditions climatiques particularisées par des précipitations de 876 mm par an, un ensoleillement élevé (2260 heures par an). A remarquer un pourcentage d'utilisation de la voiture relativement assez supérieur à la moyenne (17%) et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement très élevé (100%), une densité de population de 20 hab./km² et une année moyenne de contruction de 1960.
