La localité de Sauliac-sur-Célé, et qui est un endroit touristique et paisible, où l'on dénombre 118 habitants, se trouve dans le département du Lot. Beaucoup d'habitations servent de résidences secondaires. Du point de vue du climat, la commune profite de un ensoleillement de 2094 heures par an, mais des précipitations de 794 mm par an. La population est principalement âgée, elle se caractérise par un taux de personnes âgées proportionnellement élevé (42%), un âge moyen supérieur à la moyenne (53 ans), un taux d'enfants et d'adolescents très bas (10%), un taux de fécondité proportionnellement très faible et une basse taille moyenne des ménages (1.9 personnes).
En outre, il y a lieu de noter une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 25 et une année moyenne de contruction ancienne : 1949, mais une densité de population faible (0 hab./km²).
