Le département de la -Seine-et-Marne abrite la localité de Sancy-lès-Provins, calme et agricole. Elle compte 339 habitants. Beaucoup de logements sont anciens. La commune possède des conditions climatiques définies par des précipitations de 639 mm par an. Un âge moyen relativement inférieur à la moyenne : 36 ans, par contre un pourcentage de retraités de 15%, une quotité d'enfants et d'adolescents de 28% et un pourcentage de personnes âgées faible (14%) définissent les habitants, pour la plupart âgés.
Elle est caractérisée par des violences à caractère sexuel très inférieures à la moyenne (0.1 pour 1.000 habitants) mais une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 8, des destructions de biens de 2.1 pour 1.000 habitants, une densité de population de 20 hab./km² et des basses escroqueries et infractions financières : 2 pour 1.000 habitants.