Le département de la Gironde abrite la localité de Saint-Sève. Elle compte 224 habitants. Elle est reposante et rurale. Les bâtiments sont en majorité âgés. Une taille moyenne des ménages de 2.5 personnes distingue la population qui est pour la plupart âgée. La santé économique comprend en particulier un revenu moyen de 30900 €, une part de cadres de 29% et une taxe habitation de 18%, par contre une part d'ouvriers supérieure à la moyenne : 71%.
La localité profite de conditions climatiques distinguées par un ensoleillement de 2111 heures par an. Il y a lieu de citer une portion d'espaces verts très supérieure mais une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 10, une densité de population de 40 hab./km² et une année moyenne de contruction de 1963.