La commune de Gréolières, et qui est tranquille et est un endroit apprécié des vacanciers, est situé dans le département des Alpes-Maritimes ; elle compte une population de 589 habitants. Beaucoup d'habitations sont utilisées comme lieu de vacances. Les habitants sont surtout âgés et se caractérisent notamment par un âge moyen de 40 ans et une proportion d'enfants et d'adolescents de 26%, par contre un pourcentage de personnes âgées de 24%.
Au niveau climatique, l'entité jouit de des précipitations de 867 mm par an, mais un ensoleillement comparativement très supérieur : 2697 heures par an. La prospérité comprend notamment une proportion de cadres de 50%. A constater : une densité de population de 10 hab./km² et un taux de logement social HLM de 3% mais un pourcentage d'espaces verts important et un pourcentage de petits terrains très supérieur (14%).
