Le département des Landes abrite la localité de Sorbets, et qui est campagnarde et tranquille. On y dénombre 191 habitants. Les logements anciens composent la plus grande part de l'habitat. Les habitants sont surtout âgés et on distingue notamment un très haut taux de fécondité, une taille moyenne des ménages de 2.5 personnes. La situation économique est caractérisée entre autres par un taux de chômage de 7%, un revenu moyen de 28200 € et une taxe foncière de 31%.
Du point de vue des équippements, la commune possède une capacité d'accueil touristique de 3 lits. Au niveau du climat, la commune jouit de un ensoleillement de 1982 heures par an, par contre des précipitations de 955 mm par an. Elle est également distinguée par une densité de population de 20 hab./km², par contre un pourcentage d'espaces verts très supérieur.
