La localité de Saint-Saury est situé dans le département du Cantal et compte une population de 200 habitants. Elle est sereine. Les logements anciens composent la plus grande partie du parc immobilier. En ce qui concerne le climat, l'entité bénéficie de un ensoleillement de 2124 heures par an. La santé économique se distingue notamment par un revenu moyen proportionnellement très bas : 17700 €, mais un taux d'ouvriers de 39%.
La population est pour la plupart âgée, elle se distingue en particulier par un taux de fécondité relativement élevé , une quotité de retraités de 26%. Elle est aussi distinguée par une densité de population comparativement inférieure (10 hab./km²), une part de propriétaires de 83%, une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 22, un taux de logement social HLM relativement assez inférieur à la moyenne (0%) et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur très inférieur (46%).
