La localité de Saint-Paulet, et qui est tranquille et champêtre, est situé dans le département de l'Aude et compte une population de 182 habitants. La majorité des logements sont âgés. En ce qui concerne l'économie, la situation se distingue entre autres par un pourcentage de cadres de 60% mais une taxe habitation de 25% et une taxe foncière de 65%. En ce qui concerne le climat, la localité bénéficie de un ensoleillement supérieur (2183 heures par an).
Les habitants sont surtout âgés ; on note entre autres une croissance démographique proportionnellement assez inférieure. En outre, il faut citer un pourcentage d'espaces verts proportionnellement très élevé et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur faible (63%), une densité de population de 30 hab./km², une quotité de logement social HLM de 0% et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 7.
