La localité de Saint-Germain-des-Champs, et qui est paisible, se trouve dans le département de l'Yonne. Elle compte 381 habitants. Les logements âgés constituent la plus grosse part du parc immobilier. La situation économique se distingue entre autres par une taxe habitation inférieure à la moyenne (14%) mais une taxe foncière de 46% et un revenu moyen de 24900 €.
Les habitants sont essentiellement âgés, ils sont caractérisés par une taille moyenne des ménages inférieure : 2.1 personnes mais un âge moyen de 47 ans. La commune profite d'un climat particularisé par des précipitations de 724 mm par an mais un ensoleillement de 1682 heures par an. Elle est remarquable par une part d'utilisation de la voiture assez haute (18%), une année moyenne de contruction relativement ancienne : 1950 et une densité de population assez basse : 10 hab./km².
