La localité de Plats, et qui est agricole et reposante, comprenant 809 habitants, est située dans le département de l'Ardèche. La majorité des logements sont anciens. La commune jouit de conditions climatiques particularisées par des précipitations de 988 mm par an. Le climat économique est caractérisé entre autres par une taxe foncière de 41%, par contre une quotité de cadres de 44%.
Une part d'enfants et d'adolescents élevée (33%), une taille moyenne des ménages très importante (2.9 personnes), un âge moyen relativement inférieur à la moyenne (35 ans) et un pourcentage de personnes âgées inférieur à la moyenne (13%) distinguent la population, en majorité âgée. A remarquer : une part de propriétaires de 85%, par contre une densité de population de 50 hab./km² et une année moyenne de contruction de 1971.
