Dans le département de l'Aveyron est située l'entité de Graissac, calme. On y dénombre 207 habitants. L'habitat est surtout âgé. La population est en majorité âgée et se distingue en particulier par un âge moyen relativement supérieur : 49 ans, un taux de fécondité proportionnellement très important, une quotité de personnes âgées supérieure (41%), un pourcentage d'enfants et d'adolescents proportionnellement inférieur (16%) et une croissance démographique relativement assez inférieure.
En ce qui concerne l'économie, la situation se distingue entre autres par une taxe foncière comparativement faible (26%) et une taxe habitation proportionnellement faible : 11%, un revenu moyen comparativement inférieur (18900 €). De plus, il faut citer un pourcentage d'espaces verts proportionnellement supérieur et un pourcentage de petits terrains comparativement haut (9%).
