La commune de Choux, et qui est tranquille et agricole, est situé dans le département du Jura. Elle compte 120 habitants. Beaucoup de logements sont anciens. En ce qui concerne l'économie, la situation comprend en particulier un taux d'ouvriers relativement assez élevé : 75% et un taux de chômage proportionnellement très inférieur à la moyenne (2%). Dans l'entité, les équippements sont distingués par une capacité d'accueil touristique de 16 lits.
Une part d'enfants et d'adolescents de 22% et une part de retraités de 22%, par contre une croissance démographique proportionnellement très basse caractérisent les habitants, essentiellement âgés. Constatons aussi un très important taux de propriétaires (93%), un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 87%, une densité de population de 20 hab./km² et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de -80.
