L'entité de Saussey, et qui est reposante et agricole, où l'on dénombre 83 habitants, se trouve dans le département de la Côte-d'Or.. Les infrastructures de la commune sont distinguées par une capacité d'accueil touristique de 4 lits. La santé économique se distingue entre autres par une taxe habitation basse (10%). Une quotité de personnes âgées assez élevée (37%) et une portion de retraités supérieure (39%) distinguent la population, principalement âgée.
On peut y préciser une part de propriétaires proportionnellement très supérieure (92%), une densité de population relativement basse (10 hab./km²), un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur très bas (50%) et une année moyenne de contruction comparativement ancienne (1947), par contre une proportion de petits terrains de 3% et une part de logement social HLM de 0%.
