Le département du Pas-de-Calais comprend la commune de Saulchoy, sereine et rurale. Elle compte une population de 296 habitants. Les logements anciens forment la plus grosse part de l'habitat. L'association des villes et villages fleuris a adjugé une fleur à cet endroit. Le climat économique est caractérisé notamment par un taux d'ouvriers supérieur à la moyenne : 75%.
En ce qui concerne les équippements, la localité possède une capacité d'accueil touristique de 57 lits. La localité bénéficie d'un climat distingué par un ensoleillement de 1752 heures par an mais des précipitations de 749 mm par an. Un taux de personnes âgées de 23% et une assez basse croissance démographique, un taux de fécondité assez faible caractérisent les habitants, surtout âgés. En outre, il y a lieu de signaler une année moyenne de contruction de 1962, une densité de population de 60 hab./km².