La localité de Saint-Arroumex, champêtre et reposante, où l'on dénombre 152 habitants, se trouve dans le département du Tarn-et-Garonne. Les bâtiments âgés composent la plus grande part du parc immobilier. Dans la commune, les infrastructures sont caractérisées par une capacité d'accueil touristique de 2 lits. Du point de vue de l'économie, la situation comprend une portion de cadres de 62%, par contre une quotité d'ouvriers de 38%.
Une taille moyenne des ménages de 2.5 personnes mais une proportion de retraités proportionnellement importante (43%), une proportion d'enfants et d'adolescents inférieure : 17% et un taux de fécondité très inférieur à la moyenne distinguent les habitants, en majorité âgés. Il faut y constater un pourcentage de propriétaires de 85% et une part de petits terrains de 2%, mais une densité de population comparativement basse : 10 hab./km².
