L'entité de Saffres, et qui est reposante et rurale, où habitent 128 personnes, se trouve dans le département de la Côte-d'Or. L'habitat est pour la plupart composé de bâtiments âgés. La population est pour la plupart âgée et on distingue un âge moyen de 45 ans mais un taux de retraités très élevé : 47%, un taux de fécondité comparativement très bas et une taille moyenne des ménages inférieure à la moyenne : 2 personnes.
En ce qui concerne l'économie, la situation comprend en particulier une taxe habitation comparativement assez faible (13%) et une taxe foncière comparativement faible : 26%, par contre un faible revenu moyen (20000 €). Elle est aussi particularisée par une part d'utilisation de la voiture proportionnellement assez supérieure (18%), un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement très élevé (100%) et une année moyenne de contruction assez ancienne : 1948.
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