La localité de Mouillac, où habitent 106 personnes, est située dans le département du Tarn-et-Garonne. Elle est paisible et est un lieu apprécié des vacanciers. Les résidences secondaires composent la plupart des logements. La localité jouit de conditions climatiques définies par un ensoleillement de 2121 heures par an. En termes d'infrastructures, la localité possède une capacité d'accueil touristique de 16 lits.
La population est essentiellement âgée, elle se caractérise par une croissance démographique proportionnellement haute , mais un âge moyen de 42 ans et un taux de retraités de 26%. De plus, il y a lieu de préciser un taux d'utilisation de la voiture de 6%, une quotité de logement social HLM de 0%, une proportion de petits terrains de 3% et une densité de population comparativement basse (10 hab./km²) mais une année moyenne de contruction relativement assez ancienne (1949).
