La localité de Kolbsheim, et qui est champêtre, tranquille et florissante, où habitent 819 personnes, se trouve dans le département du Bas-Rhin. Les logements anciens composent la plus grosse partie de l'habitat. En termes climatiques, la commune profite de un ensoleillement de 1609 heures par an. Un âge moyen de 41 ans, une taille moyenne des ménages de 2.6 personnes spécifient les habitants qui sont surtout âgés.
En termes d'économie, la situation est excellente grâce à entre autres un revenu moyen supérieur à la moyenne (41100 €), une quotité de cadres relativement supérieure (65%), une taxe foncière relativement inférieure (24%) et une faible proportion d'ouvriers (35%), par contre une taxe habitation de 22%. On peut également y noter une densité de population assez haute (250 hab./km²), une année moyenne de contruction de 1967.
