La localité de Couffoulens, et qui comprend des magasins de proximité et est reposante, où l'on dénombre 627 habitants, se trouve dans le département de l'Aude. Les logements anciens forment la plus grande partie de l'habitat. Des conditions météorologiques plaisantes règnent sur la commune : il y a un ensoleillement supérieur à la moyenne (2233 heures par an) et des précipitations comparativement très basses (583 mm par an).
Les habitants sont essentiellement âgés, ils se caractérisent en particulier par un taux de retraités de 14%. Le climat économique comprend une quotité d'ouvriers de 57% et un revenu moyen de 29200 €, une taxe foncière de 67%. En ce qui concerne les infrastructures, la commune possède une capacité d'accueil touristique de 34 lits, des moyens de transport public très supérieurs (3.4 par km²). Elle est remarquable par une densité de population de 60 hab./km², mais une année moyenne de contruction de 1962.
