La commune de Choux, champêtre et paisible, comprenant 120 habitants, est située dans le département du Jura. Les logements anciens composent la plus grande partie de l'habitat. La localité jouit d'un climat distingué par un ensoleillement de 1886 heures par an. La situation économique se distingue par une taxe foncière de 51% mais une part d'ouvriers assez supérieure à la moyenne (75%) et un taux de chômage inférieur (2%).
Une croissance démographique proportionnellement très inférieure , mais une taille moyenne des ménages de 2.3 personnes et un taux de personnes âgées de 28% distinguent la population, surtout âgée. Elle est également caractérisée par un pourcentage de propriétaires proportionnellement très important (93%) mais une évolution du nombre de places en établissement scolaires de -80 et une part de logement social HLM de 0%.
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