Le département du Tarn-et-Garonne comprend la commune de Bouillac. Elle compte une population de 603 personnes. Elle est agricole et sereine. Les bâtiments âgés forment l'essentiel du parc immobilier. Les habitants sont surtout âgés, ils se distinguent par une proportion d'enfants et d'adolescents de 27%, une taille moyenne des ménages de 2.6 personnes et une quotité de retraités de 29% mais une croissance démographique comparativement très importante.
La commune jouit d'un climat particularisé par des précipitations de 637 mm par an, par contre un ensoleillement de 2124 heures par an. La prospérité se distingue entre autres par une taxe habitation de 16%. De plus, on peut noter une densité de population de 20 hab./km², mais une année moyenne de contruction de 1955 et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 84%.
