La localité de Sauze, et qui est sereine et rurale, où habitent 84 personnes, est située dans le département des Alpes-Maritimes. Les logements anciens forment la plupart du parc immobilier. Une part de retraités supérieure à la moyenne (38%), une portion de personnes âgées comparativement très haute (40%), un âge moyen comparativement très supérieur (52 ans), une proportion d'enfants et d'adolescents très basse : 10% et un taux de fécondité proportionnellement très inférieur à la moyenne spécifient les habitants qui sont essentiellement âgés.
La localité profite de conditions climatiques distinguées par un ensoleillement proportionnellement très important : 2672 heures par an. En termes d'économie, l'état des lieux se distingue notamment par un taux de cadres proportionnellement très supérieur à la moyenne (73%) et un pourcentage d'ouvriers très faible : 27%. De plus, il y a lieu de distinguer une part de petits terrains proportionnellement très supérieure (15%) et une densité de population proportionnellement très inférieure à la moyenne (0 hab./km²).
