L'entité de Sauvoy, et qui est campagnarde et paisible, qui comprend 64 habitants, est située dans le département de la Meuse. La plupart des logements sont anciens. Les habitants sont pour la plupart âgés, on y remarque notamment une croissance démographique faible , un âge moyen de 39 ans et une part de personnes âgées de 20%.
En termes climatiques, la commune jouit de un ensoleillement de 1620 heures par an. On peut noter un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement très supérieur (100%), une part de petits terrains inférieure à la moyenne : 0% et une année moyenne de contruction ancienne (1947), par contre une densité de population de 10 hab./km², un pourcentage de logement social HLM de 0% et une part d'utilisation de la voiture de 7%.
