L'entité de Saussey, et qui est tranquille et rurale, qui comprend 83 habitants, se trouve dans le département de la Côte-d'Or.. Le climat économique est caractérisé par un taux d'ouvriers de 60% et un taux de chômage de 6% mais une très basse taxe habitation : 10%. Les habitants sont principalement âgés et on y remarque un taux de personnes âgées proportionnellement assez important (37%) et une portion de retraités assez supérieure à la moyenne (39%).
Elle est également particularisée par une très haute portion de propriétaires : 92%, une densité de population assez inférieure (10 hab./km²), un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur inférieur à la moyenne (50%) et une année moyenne de contruction proportionnellement très ancienne (1947) mais une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 100.
