L'entité de Saulces-Champenoises, agricole et tranquille, où l'on dénombre 211 habitants, se trouve dans le département des Ardennes. Les bâtiments âgés forment l'essentiel du parc immobilier. Les habitants sont principalement âgés, on y note notamment un taux de fécondité proportionnellement très supérieur à la moyenne , par contre un âge moyen de 42 ans, une quotité d'enfants et d'adolescents de 23%, une taille moyenne des ménages de 2.3 personnes et un pourcentage de retraités de 35%.
La commune bénéficie d'un climat particularisé par des précipitations de 752 mm par an, par contre un ensoleillement de 1579 heures par an. Elle est également remarquable par un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement très inférieur à la moyenne (45%), mais un taux de logement social HLM de 0% et une densité de population assez inférieure à la moyenne : 10 hab./km².