L'entité de Saint-Sauveur-Camprieu, estimée des vacanciers et calme, où l'on dénombre 265 habitants, se trouve dans le département du Gard. La majorité de l'habitat sert de résidences secondaires. Les habitants sont surtout âgés ; on y constate un âge moyen relativement assez supérieur à la moyenne (49 ans), un taux de personnes âgées proportionnellement très élevé (40%), un taux d'enfants et d'adolescents assez inférieur à la moyenne (16%), un taux de fécondité assez inférieur et une taille moyenne des ménages comparativement faible : 2 personnes.
Au niveau climatique, la localité profite de un ensoleillement assez important (2263 heures par an). Elle est également distinguée par une année moyenne de contruction de 1967, un taux de propriétaires de 78% et une portion d'utilisation de la voiture de 11% mais une densité de population relativement assez inférieure (10 hab./km²).
