L'entité de Saint-Sauvant, et qui est rurale et tranquille, comprenant 505 habitants, se trouve dans le département de la Charente-Maritime. Les bâtiments âgés composent l'essentiel du parc immobilier. Un âge moyen de 42 ans, mais une taille moyenne des ménages de 2.2 personnes distinguent les habitants, essentiellement âgés. Du point de vue des infrastructures, l'entité possède une capacité d'accueil touristique de 25 lits.
La prospérité est caractérisée notamment par une proportion de cadres de 39%. La commune possède des conditions climatiques définies par des précipitations de 746 mm par an, par contre un ensoleillement de 2010 heures par an. En outre, on peut y préciser une densité de population de 70 hab./km², mais une année moyenne de contruction de 1958, un taux de propriétaires de 71% et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 93%.
