Le département de la Haute-Garonne comprend l'entité de Saint-Rome, et qui est champêtre et calme. On y dénombre 55 habitants. Les bâtiments sont essentiellement anciens. La population est principalement âgée, on y note un taux de fécondité relativement assez haut, une croissance démographique inférieure et un taux d'enfants et d'adolescents très faible (13%) mais une proportion de personnes âgées de 33% et une part de retraités de 20%.
La situation économique comprend entre autres une portion de cadres de 30%. Elle est également remarquable par une quotité d'espaces verts proportionnellement très élevée, une année moyenne de contruction assez ancienne (1948) et une part de propriétaires basse (50%), mais une densité de population de 20 hab./km².