L'entité de Saint-Germain-des-Champs, comprenant 381 habitants, se trouve dans le département de l'Yonne. Elle est sereine. L'habitat est principalement composé de bâtiments anciens. Du point de vue climatique, l'entité possède des précipitations de 724 mm par an. La population est en majorité âgée, on constate en particulier une taille moyenne des ménages inférieure à la moyenne (2.1 personnes), mais une proportion d'enfants et d'adolescents de 19%.
En termes d'économie, l'état des lieux se distingue par une taxe habitation proportionnellement basse (14%), mais une proportion d'ouvriers de 60%. En termes d'équippements, la localité possède une capacité d'accueil touristique de 10 lits. A indiquer également : un taux d'utilisation de la voiture assez important (18%), une année moyenne de contruction assez ancienne (1950) et une densité de population relativement assez basse : 10 hab./km², mais un nombre d'établissements scolaires de 1.9.
