La commune de Saint-Apollinaire-de-Rias, et qui est sereine et se trouve dans une région touristique, comprenant 183 habitants, est située dans le département de l'Ardèche. La plupart des logements sert de lieu de vacances. La commune possède un climat particularisé par un assez important ensoleillement (2212 heures par an), des précipitations de 1037 mm par an.
Une proportion de retraités élevée (44%) mais une portion d'enfants et d'adolescents de 19% distinguent les habitants qui sont principalement âgés. En termes d'économie, la situation est caractérisée en particulier par un revenu moyen de 21500 € et une taxe foncière de 42% mais une quotité d'ouvriers de 54%. Notez une densité de population de 20 hab./km², mais une année moyenne de contruction de 1955 et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 75.