L'entité de Sailly-Achâtel, agricole et reposante, comprenant 244 habitants, se trouve dans le département de la Moselle. Les bâtiments âgés forment l'essentiel du parc immobilier. En ce qui concerne l'économie, la situation comprend entre autres une taxe foncière très inférieure à la moyenne (21%), un revenu moyen de 31800 €. La commune profite de conditions climatiques particularisées par un ensoleillement de 1520 heures par an mais des précipitations de 779 mm par an.
Les habitants sont principalement âgés, ils se caractérisent en particulier par un pourcentage d'enfants et d'adolescents comparativement élevé : 30%, un assez bas pourcentage de personnes âgées (15%) et une part de retraités inférieure (12%). Elle est aussi caractérisée par un pourcentage d'espaces verts assez haut , mais une densité de population de 30 hab./km² et une part de petits terrains de 0%.
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