L'entité de Gissey-sur-Ouche est situé dans le département de la Côte-d'Or ; on y dénombre 354 habitants. Elle bénéficie de magasins de proximité et est reposante. Les habitations ancienes composent la plus grosse part du parc immobilier. Une quotité de retraités de 23% distingue la population, pour la plupart âgée. L'entité possède un climat caractérisé par un ensoleillement de 1789 heures par an, par contre des précipitations de 860 mm par an.
Dans la commune, les infrastructures sont particularisées par des médecins généralistes de un médecin pour 400 habitants. En ce qui concerne l'économie, la situation est caractérisée en particulier par un taux de cadres de 56% et une quotité d'ouvriers de 44%, un revenu moyen de 34200 €. De plus, il y a lieu de noter une quotité de logement social HLM de 1% et un pourcentage d'utilisation de la voiture de 6%, mais une densité de population de 20 hab./km².
