La commune de Caves, et qui est reposante et comprend des commerces locaux, où habitent 780 personnes, est située dans le département de l'Aude. Beaucoup d'habitations sont âgées. Des conditions climatiques séduisantes prévalent dans la localité avec un ensoleillement proportionnellement haut : 2482 heures par an et des précipitations inférieures : 601 mm par an. En ce qui concerne les équippements, une capacité d'accueil touristique de 74 lits bénéficie à l'entité.
Les habitants sont en majorité âgés, ils sont caractérisés en particulier par une haute croissance démographique, par contre un pourcentage d'enfants et d'adolescents de 25%. Le climat économique se distingue entre autres par un revenu moyen de 25300 € mais une proportion de cadres de 40%. Il y a également lieu de mentionner un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 94% et un pourcentage d'utilisation de la voiture de 6% mais une année moyenne de contruction très récente (1977).
