Le département de la Manche abrite la commune de Saint-Symphorien-le-Valois, et qui est agricole et sereine. Elle compte une population de 823 personnes. Le parc immobilier est surtout ancien. La population est pour la plupart âgée ; on constate en particulier un pourcentage de personnes âgées de 29% mais une taille moyenne des ménages de 2.4 personnes et une part de retraités de 30%.
Les infrastructures de l'entité sont caractérisées par une capacité d'accueil touristique de 106 lits. La localité bénéficie de conditions climatiques distinguées par des précipitations de 965 mm par an mais un ensoleillement de 1947 heures par an. A noter aussi une densité de population de 130 hab./km², un pourcentage d'utilisation de la voiture de 5% et un taux de petits terrains de 3%, par contre une année moyenne de contruction récente (1974).
