La commune de Saint-Sauvier, et qui dispose de commerces de proximité et est reposante, où habitent 351 personnes, se trouve dans le département de l'Allier.. Les habitants sont pour la plupart âgés et se caractérisent notamment par une part de personnes âgées élevée : 38%, un âge moyen comparativement assez haut (49 ans), une portion d'enfants et d'adolescents proportionnellement basse (16%) et une taille moyenne des ménages assez faible (2.1 personnes).
La santé économique comprend notamment une taxe foncière de 42% et un taux de chômage de 10% mais un revenu moyen très inférieur à la moyenne (19200 €). Il y a lieu de préciser un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement assez supérieur à la moyenne : 97%, une densité de population relativement faible (10 hab./km²) et une année moyenne de contruction ancienne : 1946.
