Le département de l'Yonne abrite la localité de Saint-Germain-des-Champs. On y dénombre 381 habitants. Elle est sereine. Le parc immobilier est en majorité composé de bâtiments âgés. La situation économique se distingue entre autres par une taxe habitation comparativement assez faible (14%). L'entité possède des conditions climatiques caractérisées par un ensoleillement de 1682 heures par an, des précipitations de 724 mm par an.
Une part de retraités de 29%, une taille moyenne des ménages relativement inférieure à la moyenne : 2.1 personnes définissent la population qui est en majorité âgée. A mentionner aussi : un taux d'utilisation de la voiture assez haut : 18%, une année moyenne de contruction relativement assez ancienne (1950) et une densité de population proportionnellement assez faible (10 hab./km²), une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 17 et un pourcentage de petits terrains de 3%.
