Le département du Finistère abrite l'entité de Saint-Eloy, et qui est calme et agricole. On y dénombre 219 habitants. L'habitat est surtout âgé. Les habitants sont pour la plupart âgés et sont caractérisés en particulier par un taux de fécondité élevé, une basse quotité de personnes âgées (15%) et un âge moyen proportionnellement très inférieur (35 ans).
L'entité jouit d'un climat particularisé par un ensoleillement de 1765 heures par an mais des précipitations de 1241 mm par an. La santé économique comprend notamment un revenu moyen de 25900 €, par contre un taux d'ouvriers de 54%. Elle est également distinguée par un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur très supérieur (100%), une année moyenne de contruction de 1962 et une densité de population de 20 hab./km².
