Le département des Bouches-du-Rhône abrite l'entité de Saint-Antonin-sur-Bayon, rurale et reposante. On y dénombre 130 habitants. Les bâtiments sont en majorité âgés. Un âge moyen supérieur (48 ans), une importante quotité de personnes âgées (39%) et une proportion d'enfants et d'adolescents comparativement inférieure (14%) caractérisent les habitants, en majorité âgés.
La santé économique y est profitable : il y a un revenu moyen très élevé (43900 €), un taux de cadres proportionnellement très supérieur à la moyenne (76%) et une proportion d'ouvriers proportionnellement très inférieure à la moyenne (24%) mais un taux de chômage de 4%. La localité profite d'un climat caractérisé par un très important ensoleillement : 2767 heures par an. De plus, il y a lieu de citer une part d'espaces verts très haute mais une densité de population de 10 hab./km².