Le département de l'Aveyron abrite la commune de Paulhe, et qui est prospère, sereine et agricole. Elle compte une population de 360 habitants. Les bâtiments anciens constituent l'essentiel du parc immobilier. Le climat économique comprend notamment un taux de chômage de 6%, mais une proportion de cadres proportionnellement importante (69%) et une quotité d'ouvriers inférieure à la moyenne (31%).
Du point de vue climatique, la commune bénéficie de des précipitations relativement assez inférieures (623 mm par an). Une croissance démographique relativement inférieure mais une proportion d'enfants et d'adolescents de 25%, un âge moyen de 39 ans et une taille moyenne des ménages de 2.3 personnes définissent les habitants, surtout âgés. Elle est distinguée par une densité de population de 50 hab./km² mais une année moyenne de contruction de 1972.
