La localité de Mouillac, et qui est sereine et est un lieu touristique, où l'on dénombre 106 habitants, se trouve dans le département du Tarn-et-Garonne. Les résidences secondaires forment la plus grande partie de l'habitat. La santé économique est caractérisé par une taxe habitation de 16%, mais un taux d'ouvriers de 60%. Les habitants sont surtout âgés et on remarque entre autres une croissance démographique très haute.
Mentionnons aussi : une assez basse densité de population (10 hab./km²), par contre une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 100, une portion de logement social HLM de 0%, une part de petits terrains de 3%, un taux de propriétaires de 89%, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 89% et une année moyenne de contruction comparativement assez ancienne (1949).
