La localité de Les Granges, et qui est rurale et paisible, comprenant 81 habitants, se trouve dans le département de l'Aube. L'habitat est essentiellement ancien. La population est en majorité âgée et est caractérisée en particulier par une portion de retraités assez supérieure à la moyenne : 40%, une taille moyenne des ménages proportionnellement très haute : 2.9 personnes et un taux de fécondité très inférieur à la moyenne , mais un taux d'enfants et d'adolescents de 25%.
La commune possède un climat particularisé par des précipitations de 669 mm par an, mais un ensoleillement de 1766 heures par an. La prospérité se distingue par un taux de chômage assez bas (3%). Elle est remarquable par une proportion de propriétaires haute (91%) et un taux de petits terrains assez inférieur (0%) mais une part de logement social HLM de 0%.
