Le département de la Côte-d'Or comprend la localité de Grancey-sur-Ource. Elle compte 218 habitants. Elle est calme. Les habitations âgées composent la plupart du parc immobilier. Du point de vue climatique, la commune possède des précipitations de 751 mm par an. La population est pour la plupart âgée, elle se caractérise en particulier par un âge moyen de 48 ans mais une quotité de retraités comparativement haute (38%), une quotité d'enfants et d'adolescents comparativement inférieure à la moyenne (17%) et une taille moyenne des ménages proportionnellement très faible (2 personnes).
A citer aussi : une importante portion d'utilisation de la voiture (19%), une portion de logement social HLM inférieure à la moyenne (0%), une année moyenne de contruction proportionnellement très ancienne (1947) et une densité de population proportionnellement inférieure à la moyenne (10 hab./km²), une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 43.
