La commune de Couffy-sur-Sarsonne est situé dans le département de la Corrèze et compte 75 habitants. Elle est sereine et agricole. Le parc immobilier est pour la plupart composé de bâtiments anciens. Un âge moyen comparativement assez important (50 ans), un taux de fécondité très supérieur à la moyenne, un pourcentage de personnes âgées comparativement très haut : 42%, un taux de retraités proportionnellement très haut (49%), une taille moyenne des ménages assez inférieure (2.1 personnes) et une part d'enfants et d'adolescents comparativement très inférieure à la moyenne (12%) définissent la population qui est en majorité âgée.
D'un point de vue économique, l'état des lieux comprend une part d'ouvriers supérieure (83%) et une taxe habitation comparativement très inférieure à la moyenne (11%). De plus, il y a lieu de noter un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement haut (100%) et un pourcentage de propriétaires comparativement très élevé (92%).
