La localité de Saint-Paul-les-Fonts, et qui dispose de commerces locaux et est calme, est situé dans le département du Gard ; elle compte 952 habitants. Beaucoup d'habitations sont âgées. La localité profite de conditions climatiques définies par un ensoleillement proportionnellement très supérieur : 2570 heures par an.
La population est en majorité âgée et on note une croissance démographique haute , un pourcentage de personnes âgées de 20% et une quotité de retraités de 23%. Le climat économique est caractérisé par un taux de cadres de 54% mais une portion d'ouvriers de 46%. En outre, il y a lieu de noter une densité de population de 140 hab./km², une quotité de petits terrains de 3% et un nombre d'établissements scolaires de 2.8, mais une année moyenne de contruction récente (1975).