La commune de Saint-Jean-de-Vaux, campagnarde, florissante et reposante, est situé dans le département de la -Saône-et-Loire et on y dénombre 410 habitants. Les bâtiments anciens constituent la plus grosse partie du parc immobilier. Le climat économique se distingue en particulier par une taxe foncière de 41% et une taxe habitation de 21%, mais un taux de cadres de 60%.
Les habitants sont surtout âgés, ils se caractérisent entre autres par un taux d'enfants et d'adolescents de 28%, par contre un âge moyen de 39 ans. Il y a également lieu de préciser un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 93%, une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 12, une densité de population de 180 hab./km², une quotité de logement social HLM de 0% et une portion d'utilisation de la voiture de 4%.
