Le département de l'Ardèche abrite la commune de Plats, et qui est agricole et sereine. On y dénombre 809 habitants. Beaucoup d'habitations sont ancienes. L'entité bénéficie de conditions climatiques caractérisées par un ensoleillement de 2100 heures par an. Les habitants sont essentiellement âgés, ils se caractérisent entre autres par un taux d'enfants et d'adolescents très haut : 33%, une taille moyenne des ménages proportionnellement très élevée (2.9 personnes), un âge moyen comparativement inférieur (35 ans) et une quotité de personnes âgées comparativement très faible (13%).
La prospérité est caractérisée en particulier par une taxe habitation de 19%. Elle est caractérisée par une densité de population de 50 hab./km², une année moyenne de contruction de 1971 et une quotité d'utilisation de la voiture de 4%, par contre une proportion de logement social HLM de 0%.
