La commune de Plassac est situé dans le département de la Charente-Maritime et on y dénombre 650 habitants. Elle est reposante et possède des commerces de proximité. Les bâtiments anciens composent la plus grande partie de l'habitat. Les habitants sont surtout âgés, ils se distinguent par une taille moyenne des ménages de 2.5 personnes et un pourcentage de personnes âgées de 24%, par contre une croissance démographique assez importante.
En termes climatiques, l'entité possède des précipitations de 759 mm par an. De plus, il faut distinguer un taux de petits terrains de 2%, mais une densité de population de 40 hab./km², une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 46, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 85%, un taux de logement social HLM de 0% et un pourcentage d'utilisation de la voiture de 6%.