Le département de l'Ardèche abrite la localité de Payzac, et qui est un endroit apprécié des vacanciers et reposante. On y dénombre 552 habitants. L'habitat est principalement constitué de résidences secondaires. Un taux de fécondité assez supérieur à la moyenne et une très importante croissance démographique, un pourcentage de retraités de 34% distinguent les habitants qui sont principalement âgés.
Au niveau des infrastructures, une capacité d'accueil touristique de 63 lits profite à l'entité. Du point de vue de l'économie, la situation est caractérisée notamment par une part d'ouvriers inférieure : 37%. La localité bénéficie d'un climat distingué par un ensoleillement comparativement assez élevé (2352 heures par an). Il y a lieu de distinguer une portion de petits terrains très élevée (12%) et un assez bas taux de logement social HLM (0%), mais une densité de population de 40 hab./km² et un taux de propriétaires de 79%.
