Le département de la Côte-d'Or abrite l'entité de Montoillot. Elle compte 73 habitants. Elle est agricole et sereine. Les bâtiments anciens forment la majorité de l'habitat. Par rapport aux infrastructures, la localité possède une capacité d'accueil touristique de 11 lits. Un taux de fécondité inférieur spécifie la population, essentiellement âgée. La localité possède des conditions climatiques caractérisées par un ensoleillement de 1776 heures par an.
En termes d'économie, la situation se distingue par un taux de cadres comparativement très important (100%) et une quotité d'ouvriers proportionnellement très inférieure à la moyenne (0%) mais un taux de chômage de 14%. De plus, il faut y indiquer un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement très supérieur (100%), une année moyenne de contruction ancienne (1950) et une densité de population inférieure à la moyenne (10 hab./km²), une proportion de logement social HLM de 0%.
